Suero de vaca en polvo de alta humectación, de rápida disolución, que aporta mayor dulzor que cualquier suero de vaca en polvo estándar. La mayoría de los sueros de vaca en polvo por las propias características de la lactosa generan mayor tensión superficial impidiendo una rápida disolución y aportando bajo dulzor.
Suero de vaca en polvo con alta de fluidez y buena disolución. Lo que le confiere mayor velocidad de flujo por superficies y mayor velocidad de hidratación respecto a otros sueros en polvo estándar. La fluidez es una de las propiedades más importantes de los polvos cuando se trata de procesos como el mezclado, transferencia, almacenaje, alimentación, compactación, fluidificación y manipulación del polvo en el proceso industrial. Un control mejorado durante la fabricación optimiza la calidad del producto.
Suero de vaca en polvo estable térmicamente a pasteurización HTST y con alta de fluidez. Ideal para productos que sean sometidos a tratamientos térmicos como yogures, bebidas lácteas fermentadas, postres, tartas, etc.
Bebida láctea en polvo fuente de 13 vitaminas, 5 minerales, SIN AROMAS ARTIFICIALES, SIN CONSERVANTES, SIN COLORANTES ARTIFICIALES, con harina de avena SIN GLUTEN, harina de arroz de sabor a vainilla (con extracto de vainilla), sabor a fresa (con fresa liofilizada) y sabor a chocolate (con cacao desgrasado). Ideal para suplir las carencias nutritivas de niños y adultos.
Mezcla láctea en polvo que reemplaza económica y funcionalmente una leche entera en polvo, aportando la misma calidad de proteína que cualquier leche entera en polvo.
Preparado lácteo en polvo para elaboración de crema pastelera en caliente o en frio, según seas las necesidades de nuestros clientes. Nuestra crema pastelera tiene >12 meses de vida útil y es funcional para la elaboración instantánea cuando la necesites, aportando las mismas características en cremosidad, color y sabor que las propias cremas pasteleras tradicionales. Además, nuestras cremas pasteleras para preparación en caliente son ideales para productos rellenos de crema y su posterior horneado.
Preparado lácteo en polvo ideal para la fabricación de helados crema, helados de leche, helados de leche desnatada, helados tipo soft, mouse, postres de helado. Dependiendo del tipo de helado y la base de helado seleccionada, nuestras bases de helado contribuyen aportando mayor cremosidad, reducción de grasa, mayor resistencia a la descongelación y mayor over-run.
Mezclas desarrolladas ad hoc según las necesidades del cliente
Proláctea comercializa sus productos bajo las marca InnoDairy.
En nuestro constante afán por ofrecer las mejores soluciones a nuestros clientes, nos adaptamos a las necesidades del mercado, creando productos ad hoc. Estaremos encantados de hablar de su necesidad concreta.
